准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪腰 :
2只 瘦肉 :
适量(4两) 陈皮 :
1块洋参 :
适量元肉(龙眼肉干) :
适量 辅料
盐 :
适量油 :
适量生粉 :
适量米酒 :
适量 具体步骤
1. 将猪腰洗净,切出多余的油脂;用盐,油,生粉,米酒抓洗3至5分钟再冲洗干净(这样可以除去猪腰的骚味);再和切好件的瘦肉一起用热水烫过;
2. 将猪腰,瘦肉和陈皮一齐放入炖蛊,加入5碗半左右的水,隔水炖2至3个小时,再加入洗干净的元肉和洋参焗半小时即可.
烹饪技巧
此汤对睡眠有很好的帮助,小朋友都可以饮用.同时,元肉和洋参加后,千万不可以煲,否则容易上火.也失去了滋补的作用.