家常白鸽绿豆汤怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

白鸽 ：1只
瘦肉 ：适量
绿豆 ：1把

辅料

陈皮 ：1片
瑶柱 ：10粒
蜜枣 ：2个
盐 ：适量

具体步骤

1. 瘦肉洗净后切厚片备用。白鸽洗净，特别是胸腔内的内脏要彻底清除干净。锅烧开水放入瘦肉片、白鸽，水开后约3分钟关火捞出用清水洗去浮沫。

2. 绿豆洗净、辅料用水清洗，汤锅内加入适量水。将辅料及抄水后的瘦肉、乳鸽烧开后转中小火煲半小时后转小火，再煲约1小时。

3. 放盐调味后即可。

烹饪技巧

因为煲的过程中会流失水份，所以需按照你的分量适当增加。