香喷喷的香炸排骨怎么做好吃又简单
香炸排骨是一道以炸为烹饪方式的菜品。排骨大家应该都非常熟悉了，这里的排骨必须用大块的肋骨，而不是小的哦。小的话炸完就更小了。肋骨的话骨头比较大块，再炸不会影响造型。如果不喜欢大块的可以切小块一些，炸出来香脆可口。因为比较上火，少吃。
主料
排骨 ：250辅料
生粉 ：适量香炸粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1、将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。
2、倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。
3、锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。
4、炒锅中放入一点点油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可。
