自制回味无穷的冰糖葫芦怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

山楂 ：250

辅料

白砂糖 ：适量

具体步骤

1.山楂洗净，晾干

2.挖心去籽

3.用竹签串好

4.熬糖，糖和水的比例是2：1

5.中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开.当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬

6.颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，将山楂串在糖中滚着转一圈，马上拿出

7.拍在浸过水的案板上，OK

烹饪技巧

蘸糖的整个过程都不要关火，让糖一直保持冒泡的状态，如果糖凉了做出的糖葫芦会厚薄不匀，不脆，