甜菜根黑芝麻葱花咸戚怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

甜菜根黑芝麻葱花咸戚风是一道主要由甜菜根为主料，并辅以黑芝麻和葱花的戚风蛋糕，外观可人，口感美味，非常适合在闲暇时作为下午茶食用。甜菜根的清甜与黑芝麻、葱花的搭配使其甜而不腻，再加上戚风蛋糕绵软的口感，能让味蕾得到绽放。

主料

蛋清 ：3个
色拉油 ：50ml
甜菜根 ：50g
蛋黄 ：3个
细砂糖 ：30g
低筋面粉 ：80g

辅料

盐 ：3g
黑芝麻 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.蛋黄和蛋清分开。蛋黄、色拉油、甜菜根汁、盐放在一个盆里备用。

2.蛋清装在一个盆里。

3.用打蛋器先低速打起粗泡后，一次性加入全部的细砂糖。

4.打至打蛋器提起的时候，底部的蛋清呈直角。

5.将1用打蛋器拌匀。

6.筛入过筛后的低粉。

7.拌匀。

8.加入黑芝麻。

9.拌匀。

10.取1/3打发的蛋清加入到9。

11.拌匀。

12.再取1/3的蛋清加入到11。

13.拌匀。

14.是后将13倒进剩余的蛋清中。

15.拌匀。

16.最后加入葱花拌匀。

17.倒入模具。

18.入烤箱，150度50分钟，出炉后倒扣冷却。

烹饪技巧

1、方子中色拉油也可以换成麻油；2、也可以换成其他的材料，做成其他口味的咸戚风；3、模具的不同，烤箱的不同，温度及时间都需作出调整。