美味金色鱼卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑鱼 ：500
鸡蛋 ：2只
紫菜 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

高汤 ：适量
盐 ：少许
糖 ：适量

具体步骤

1. 将黑鱼洗净，去骨切成鱼肉，鱼肉斩成鱼泥，加入盐、糖等调味品，待用。

2. 将打匀的鸡蛋液倒入平底锅（锅内加少许油），做成蛋皮，备用。

3. 蛋皮平摊在案板上，依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥（铺的时候要均匀），小心地卷起蛋皮，放入蒸笼蒸约5分钟。

4. 取出鱼卷，切斜刀摆盘。

5. 锅内加高汤、适量盐，水淀粉勾芡后淋在鱼卷上即可