河南烩面的做法怎么做好吃又简单
相信大家都吃过河南烩面吧，可是大多数人都不懂得如何制作河南烩面的做法，但是外面河南烩面既不干净卫生，含油量又多，这让许多嘴馋的小姑娘不能尽兴地吃个够，其实在家自制黄金手撕面包并不难，以下是要跟大家分享的自制河南烩面的烹饪步骤，欢迎借鉴~
主料
香菜 ：适量白面粉 ：适量
粉条 ：适量
辅料
木耳 ：适量具体步骤
首先，最重要的就是羊肉汤，用大锅加足清水放入羊肉，八角，山楂等配料开始炖，大概4，5个小时左右
然后开始和面，在面中加入适量的碱和盐，这是面的骨和肉，这样面才会劲道，注意要三活四醒，也就是活三次，饧四次，每次半小时左右
再最后一次活面团的时候，将其做成条状然后擀平，做成面坯，正反面涂上油待用
将炖好的羊肉捞出，切成小块。另起锅，加入炖好的羊肉汤，然后放入木耳，豆腐丝，粉条，大火烧开
取制成的面片，两手各拉一头，开始甩面，就像海底捞里的师傅一样...然后分面下入锅中
等面煮熟加入香菜，葱，辣椒等即可食用
