鲷鱼野菜沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲷鱼生鱼片 ：100公克
樱桃萝卜 ：2个
大头菜 ：1/2个
大头菜嫩叶 ：适量
橘子 ：1个
柳橙原汁 ：3大匙
沙拉油 ：2大匙
酱油 ：1小匙
柠檬汁 ：适量

辅料

具体步骤

1. 大头菜去皮切成薄片，樱桃萝卜洗净后也切成薄片，分别放入浓度2%的盐水(将水100㏄、盐2公克混合)中，使之柔软备用。

2. 将大头菜嫩叶汆烫后泡冷水，再切成小段备用。橘子剥皮后，用刀依照橘子纹路切瓣，去籽并剥除外膜备用。

3. 将酱汁混合均匀备用。

4. 大头菜、萝卜薄片用手扭干水份，与橘子片、大头菜嫩叶、鲷鱼片一起混合拌匀，盛入器皿中，再淋上作法3的酱汁即完成。