简单美味的桃酥怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

普通面粉 ：100
细砂糖 ：50
植物油 ：60
鸡蛋 ：10
核桃碎 ：25
泡打粉 ：1/4小勺
小苏打 ：1/8小勺

辅料

具体步骤

1. 植物油、鸡蛋液、细砂糖混合打搅到糖化开。

2. 面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后倒入第一步的油蛋糖混合物中。其实我也试过不过筛，口感相差不大。

3. 倒入碎核桃仁，或者腰果碎揉成面团。

4. 面团揉好后应该是湿润的感觉。

5. 捏成小团子的样子放入烤盘，烤盘记得铺上锡箔纸。

6. 用手压扁，周围自然形成开裂，每个中间隔开距离，烤后会膨胀。表面刷上一层蛋液

7. 放入烤箱中层，180度，15分钟左右。出炉~

烹饪技巧

1、核桃仁如果是生的是提前放进烤箱180度烤5、6分钟，烤出香味来。2、烤制时间会因为薄厚大小变化，烤到表面金黄即可。