酸辣鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱿鱼 ：2个
洋葱 ：半个
青椒 ：半个
韩式辣酱 ：适量

辅料

生抽或调味酱油 ：少许
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：数个

具体步骤

1. 鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝.青椒和洋葱,姜,葱切丝.

2. 洗净的鱿鱼用盐腌一下,烧一锅水,放几片姜和葱,水开后下鱿鱼快速焯一下去腥味(也可以放点料酒）， 焯的时间不要太长,变色就捞出,用流动的清水冲洗干净,沥水待用.

3. 锅内放油,热后加葱姜和 干辣椒爆香,下鱿鱼丝,调入韩国辣椒酱2勺,翻炒均匀.加一勺白糖,一勺鸡精,快速炒匀.

4. 加入切好的青椒和洋葱丝,倒入2小勺生抽调味,翻炒出锅.