美味的腐皮蘑菇肉饼怎么做好吃又简单
这道美味的腐皮蘑菇肉饼是北方人家必会的一道家常美味了。当然作为南方的人的我也特别的喜欢吃这道特色小吃了。食材主要就是腐皮了，腐皮也就是油皮了，就是通常豆浆面上的那一层结的油层，感觉像是豆浆的精华一样的。然后这道菜也可以当做主食的哟。
主料
腐皮 ：适量蘑菇 ：适量
辅料
面粉 ：适量盐 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
姜汁 ：适量
具体步骤
1、肉末加口蘑粒、姜汁、盐、料酒、酱油、鸡蛋、淀粉、香油顺着一个方向搅打上劲。豆腐皮抹一层干淀粉，放上拌好的肉末
另一侧豆腐皮折过来包裹成蘑菇肉饼。放平底锅用小火煎，两面煎微黄色，切条装盘，配酱油、醋、辣椒油兑成的调味汁食用
