![培根炒菜花怎么做好吃又简单]( "培根炒菜花怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
培根 ：
适量 菜花 ：
适量青蒜苗 ：
适量 辅料
盐 ：
少许黄酒 ：
适量干辣椒 ：
适量 具体步骤
1. 菜花用水掰成小朵，放入盐水中浸泡20分钟，取出沥干放入加盐的开水锅中汆烫2分钟取出沥干水分备用。
2. 培根用小火煎脆后加入适量食用油后转大火放入辣椒丝炒香，放入菜花调入适量黄酒盖上锅盖焖2分钟。起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可。
烹饪技巧
1、菜花含农药和小虫较多，用盐水浸泡后用开水汆烫会有效的解决这个问题2、培根小火煎出油脂再加入适量的食用油会让菜品更具口感
