准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪肋排 :
500g柱候酱 :
1汤匙(蒜蓉辣酱 :
1汤匙(豆豉 :
1茶匙(5g)大葱 :
1段鲜姜 :
2片料酒 :
2茶匙(10ml)白砂糖 :
1茶匙(5g)盐 :
5g黑
胡椒粉 :
3g 辅料
具体步骤
1. 将猪肋排清洗干净,切成三根骨相连的6厘米大小的块;放入锅中加入鲜姜片、大葱段大火煮开,转小火煮40分钟,捞出备用。
2. 将煮好的猪肋排放在一个大碗中,放入柱候酱、蒜蓉辣酱、豆豉、白砂糖、盐、黑胡椒粉、料酒和油充分搅拌均匀,裹上保鲜膜腌制3小时以上。
3. 将烤箱预热10分钟至180度,放入腌好猪肋排烤制15分钟(期间可将腌料反复刷在猪肋排上)后取出即可。