健康的鲅鱼馅饺子怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
肥猪肉 :一块
韭菜 :一小捆
油 :50
酱油 :20
面粉 :250
主料
鲅鱼 :两条肥猪肉 :一块
韭菜 :一小捆
辅料
盐 :15油 :50
酱油 :20
面粉 :250
具体步骤
1. 鲅鱼两条,肥猪肉一块,韭菜一小捆
2. 鲅鱼去骨,用勺子把鱼肉刮下来,挑出鱼刺
3. 用刀把鱼肉剁成泥
4. 把猪肉剁细,我干这个活很不称职,总是连刀,就是没耐心的缘故,平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责,因为他信不过我,^_^
5. 馅里加盐,油和少量酱油,我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了,比如葱姜比如胡椒粉
6. 和一块面,醒10分钟
7. 揪成小剂子,擀皮,我挺佩服自己的,我后来观察了一下,我的每个剂子都大小不一,每个面皮擀的不仅不圆,而且形状都不一样,这也是一种本事啊。