简易的酒酿怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米 ：500

辅料

甜酒曲 ：2～3g

具体步骤

1.糯米500g，浸泡12个小时

2.蒸锅内加入冷水，铺上干净纱布后，将泡好的糯米倒入铺平，用筷子戳些小洞，这样饭容易蒸透。

3.大火蒸40分钟。

4.这是蒸好的糯米饭。倒入无水无油的容器。

5.酒曲加适量冷开水搅匀（2～3g酒曲50g冷开水）

6.待糯米饭温度低于35度时，加入酒曲液搅匀，装入无水无油容器中，用勺将饭压平压紧，中间留个小洞（出酒用的）

7.盖上盖子，外包毯子。

8.待36小时后，中间有酒液，酒香四溢，大功告成。

烹饪技巧

无