正统肉羹怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 2.61W 大中小设置文字大小 准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 猪瘦肉洗净,切除筋膜后以肉槌拍成泥状。2. 肥膘洗净,以刀剁成茸状。3. 将作法1放入钢盆中,先加入盐拌匀后用力摔打约10分钟,再加入其余调味料A继续摔打约1分钟。4. 将作法2加入作法3中拌匀,摔打约3分钟后加入调味料B充分搅拌均匀,封上保鲜膜放入冰箱冷藏约30分钟。5. 锅中加水至约6分满,烧热至约85℃~90℃,取出作法4肉泥捏成长条状,放入热水中以小火煮至浮出水面约30秒钟后捞出沥干水分,并放置冷却即成。 TAG标签:肉羹 正统 好吃 猪肉羹的 #