赣州美食有哪些

1、赣南小炒鱼：刚抓起来的新鲜草鱼切块，然后，加入少许酱油，少许料酒，小火焖至鱼金黄色，此时的鱼最为鲜美，香气四溢。

2、兴国米粉鱼：以草鱼为原料，用当地人喜爱的烹饪手法蒸制而成，让鱼肉原汁原味的鲜美表现得淋漓尽致，口味咸鲜，入口嫩滑。

3、宁都三杯鸡：采用三黄鸡与米酒、猪油、酱油烹制而成，肉香浓郁，美味可口。

4、宁都肉丸：是许多宁都人早餐的必备美味，主要采用猪肉与红薯粉制作而成。不论是煮汤，还是炒制，都富有特色。

5、荷包肉：它是江西的传统名菜，在赣州的以南康的和大余广为流传。采用猪肉、糯米粉相伴而成，加入酱油等调味