传统糯米肉粽怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米 ：1000
半肥瘦猪肉 ：300

辅料

粽叶 ：适量
盐 ：1/3茶匙
酱油 ：20
米酒 ：15
味精 ：适量

具体步骤

1. 猪肉切成4厘米长条，用酱油、米酒加味精浸泡一夜。

2. 糯米用水加浸过肉的酱汁加盐拌匀，泡25分钟，沥干。

3. 粽叶过烫水5分钟，捞出抹干。2张毛面朝外，折成漏斗状；先取约2汤匙米铺在叶半内，用匙压一道沟；再将肉条直放其中，再铺2汤匙糯米盖满肉条；用草绳将折叶处扎好即成。

4. 生馅的粽子最好是在开水中煮，先大火煮透，再小火焖2-3小时。