好吃的烤玉米，甜椒和西红柿浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红甜椒 ：3个
玉米棒 ：3个
西红柿 ：1.5磅
洋葱 ：2个
鸡汤 ：适量

辅料

初榨橄榄油 ：2匙
盐 ：适量
现磨黑胡椒 ：1茶勺
蓝纹芝士（可选择） ：1盎司
细香葱叶 ：2匙

具体步骤

1. 把甜椒，切半，去仔，皮朝上玉米放入烤箱，200度烤10分钟。

2. 把玉米翻转一面，加入西红柿，切半，去仔，去皮，继续烤，至甜椒皮烤椒。

3. 取出所以东西，把烤椒放冰水去皮。

4. 锅内加橄榄油，放入洋葱，炒软，加入甜椒，西红柿，和切下的玉米粒，鸡汤，盐，黑胡椒，烧开，略煮。

5. 把所有转移到打碎机打碎。

6. 盛入容器，加芝士和香葱即可。

烹饪技巧

如果吃不惯蓝纹芝士，可选用山羊芝士或者feta芝士。烤过的蔬菜会增加它的甜度。因为这是款浓汤，所以鸡汤不要加太多，保证成品的浓厚。另外不用打的过细，要有颗粒咀嚼的感觉。