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好吃的奶油蛋糕杯怎么做好吃又简单

好吃的奶油蛋糕杯怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:1小时20分钟

奶油蛋糕杯,是很多女孩子喜欢的食物,外表漂亮,味道还非常的美味哦。这种蛋糕在家里做也是可以的,制作过程简单,虽然耗时有点长,也需要有耐心,但是为了美味的食物,还是可以忍受的。不说了,赶紧来学习下吧。

主料

鸡蛋 :3个
蛋糕粉 :80

辅料

白砂糖 :60
玉米油 :25
牛奶20
淡奶油 :150ml

具体步骤

准备称好所有材料

玉米油和牛奶混合

搅拌至乳化,备用

全蛋放入盆中,倒入全部白砂糖

先低速打散,然后高速打发,提起打蛋器蛋糊缓缓低落,不易消失

筛入蛋糕粉

翻拌至不见干粉的蛋糕糊,取部分蛋糊放进之前乳化的油中,翻拌均匀,再顺着刮刀倒回蛋糕糊中,再次翻拌均匀

倒入纸杯中

放入预热好的烤箱,上火150度,下火140度,烤25分钟,取出放凉

淡奶油、白砂糖倒入料理杯,启动九阳baby棒,低速打至浓稠,.再高速打至可以裱花状态

奶油装入裱花袋,挤在蛋糕上即可,冷藏后口感更佳

烹饪技巧

1、油和面糊混合时,顺着刮刀倒进去,不容易消泡。2、烤箱温度仅供参考。