平民甜汤怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

桃胶 ：20粒
皂角米 ：30粒
银耳 ：半朵

辅料

冰糖 ：20粒
莲子 ：20粒
枸杞 ：20粒
蔓越莓 ：适量
桂花酱 ：1小勺

具体步骤

1. 准备原材料，其实都是按自己口味决定的，我做的量差不多是6人份

2. 桃胶皂角米泡水8小时以上去除杂质，最好前一天晚上就放在清水里泡着

3. 银耳泡发很快，差不多1个多小时就OK了，泡好后剪掉黄色根部，剩余剪成小朵即可。

4. 莲子泡水2小时后，扒开去除芯蒂，不然会苦的

5. 皂角米泡发后成透明状拿在手里还黏黏的

6. 所有原料一起下锅，放水5小碗，开火，勺子搅匀至冰糖花开，盖上锅盖煮到水开。水开后，一定要拿勺子多搅动几下，防止粘锅。开小火再煮10到20分钟，等5碗水变成3碗水的样子看个人喜好的粘稠度就可以出锅啦出锅后加一勺桂花酱，特别香甜，再撒上切碎的蔓越莓，酸酸甜甜的很好吃！