好吃的带皮羊肉做法怎么做好吃又简单
带皮羊肉做法是非常简单的，喜欢吃羊肉的朋友们，可以好好试一下我们这款羊肉，你们一定会爱上我们这款羊肉的。羊肉吃了，对身体也是非常棒的，大家可以好好尝试一下，这个味道一定会让你们印象深刻的。这款菜非常适合各种人群来食用呀。
主料
带皮羊肉 ：适量胡萝卜 ：适量
姜片 ：适量
辅料
蒜片 ：适量大红椒 ：适量
具体步骤
1.带皮羊肉适量,用刀分割成大块后盛入盆中，加入适量的盐用手抓粘后腌制30分钟。30分钟后将羊肉放入炖罐中，并加入适量的胡萝卜、姜片、大葱、绿豆、干贡椒、白胡椒粒，一次性将水加满，再加入适量的陈皮，盖上锅盖大火烧开10分钟，转小火煲2.5小时。
2.5小时后打开锅盖，用漏勺捞起羊肉，筷子轻插便可插透羊肉表示烂度合适。捞出羊肉并滤出羊肉汤，羊肉冷凉后切成合适大小。这样炖出来的羊肉饱含水份并且口感滑爽。
3.冬笋片适量，蒜片、姜片各适量，大红椒2个，去蒂、去籽、去筋，再切成大红椒粒备用。青蒜苗切成段备用。
4锅烧热，去适量的油，倒入蒜片、姜片爆香。爆香后倒入大红椒粒一起煸炒，炒出大红椒的汁和甜味。下入冬笋片，一起煸炒，煸出冬笋汁。倒入羊肉汤，加入适量的胡椒粉大火烧开。烧开后倒入羊肉并扒均，当再次烧开时下入蒜苗和鸡精，搅拌均匀 ，即可起锅。
