独特鲜香沙茶面怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

面条 ：150
花蛤 ：250
鲜虾 ：200
潮汕鱼丸 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
沙茶酱 ：适量
香菜 ：适量
里脊肉 ：80

具体步骤

准备好材料：花蛤吐尽泥沙、鲜虾、潮汕鱼丸和猪里脊肉两片

沙茶酱+葱和香菜，当然还有面条

处理食材：里脊肉切丝，鲜虾去壳去头去沙线、葱和香菜洗净切末

煮一锅开水，将洗净的花蛤倒入开水中

大火煮，将煮开的花蛤用筷子一个一个捞出来，动作要快，否则肉质会变老

将煮花蛤的水倒入另外一个锅内，注意倒到最后，锅底的水不要，以防有细微的沙粒

大火煮

煮开，加入面条和鱼丸

煮开，加入鲜虾肉和里脊肉丝

舀入一大勺沙茶酱，调入少量的盐，撒入葱末和香菜末

将锅内煮的面条和海鲜肉类装碗，将之前煮好捞出的花蛤摆放在最上面，好啦，开吃