好吃的鱼头锅怎么做好吃又简单
最近经常加班，没啥时间做点美食，今天下班比较早，就给家人做个鱼头锅尝尝。上次跟同事在饭馆吃了一回鱼头锅，感觉味道很棒，很喜欢。在网上学了做法，这做法也是很简单的，食材准备又容易，不喜欢腥的加点姜片去腥味，喜欢吃鱼头锅的朋友不妨尝试一下。
主料
鱼头 ：适量辅料
姜 ：适量具体步骤
准备好作料，鱼头抹盐腌制一会，生姜切丝，干辣椒切段，青椒切块（青椒可视口味放否），萝卜切条。
锅内放油，油可以稍微多一点，油温热至七成，放入鱼头和鱼块，注意：鱼头先煎表面。像图片上这样。
中火煎至鱼头表面金黄色后将鱼头翻面。继续煎一小会。
将鱼头两边稍微分开一点，留出空地放入配好的佐料，稍稍煸炒一下或是直接煎一下，接着适直接口味放入豆瓣酱，我放了两勺。
适量加入胡椒粉
加入适量香醋
加入适量老抽
加入一碗清水
将切成条状的萝卜均匀铺在锅底。其中还可以铺下自己喜欢的配菜。
将炒锅内鱼头盛入火锅内。中火继续煮。
最后加入点鸡精提鲜
