水煮茶叶蛋怎么做好吃又简单

对于之前说“大陆人吃不起茶叶蛋”只想说，茶叶蛋似乎伴随90后的成长。每天早上学校门口买茶叶蛋的，想想这是一种幸福的回忆，似乎茶叶蛋陪伴了整个学校生涯。煮好的茶叶蛋就放在锅里，吃的时候再加热，这茶叶蛋也是越热越香，特别是趁热吃，浓郁的香味在口中、腹中和心里，真真是幸福的满足！

主料

辅料

具体步骤

将鸡蛋清洗干净。

将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。

等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。

将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。

盖上锅，中火烧开。

转小火，一直煮到汁水还有不多的一点就可以了。

烹饪技巧

注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。