![味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单]( "味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
鸡蛋 ：
8个铁观音茶叶 ：
50 辅料
油 ：
适量 花椒 ：
适量生抽 ：
适量老抽 ：
适量豆蔻 ：
4个 八角 ：
2个盐 ：
适量草果 ：
1个桂皮 ：
1块香叶 ：
3片 具体步骤
![味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡蛋洗净，冷水下锅，开锅后小火煮5分钟。
![味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.煮熟的鸡蛋稍凉后，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。
![味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第4张")
3.准备调料。
![味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅内重新放水，烧开后将过一遍水的调料(铁观音茶叶，八角，花椒，香叶，草果，豆蔻，桂皮)，放入锅内，烧开煮5分钟。
![味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第6张]( "味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入敲碎的鸡蛋。
![味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第7张]( "味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入盐、生抽、老抽，继续煮5分钟。停火，放置一夜。
![味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第8张]( "味道不错的茶叶蛋怎么做好吃又简单 第8张")
7.好吃的茶叶蛋。
烹饪技巧
煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟，停火焖熟即可。
