蒜蓉西红柿酱怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:20分钟
蒜 :两头
糖 :适量
盐 :适量
味精 :适量
主料
西红柿 :六个辅料
小辣椒 :十五个蒜 :两头
糖 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1. 西红柿汆水,破皮了就可以捞出放到凉水里。
2. 用汆过西红柿的水随便把瓶子也消毒。
3. 汆过的西红柿去皮切碎(黄豆大小)就可以放锅里熬了。
4. 锅里熬着的空档,把小辣椒、打蒜都切碎备用。
5. 我熬呀熬呀,记得用铲子隔一段时间就搅一下。用铲子铲一点看看是粘稠状就可以了,放辣椒碎再熬个十分钟左右。
6. 先放糖、盐,调出你觉的合适的味道。放蒜碎、味精,搅匀。装瓶,。这是个磨人的活,得用比瓶口小的勺子,要不然会弄到瓶子外面。实际的颜色比图上的颜色浅、漂亮。
7. 装瓶之后趁热就拧紧盖子放阴凉处或是冰箱,口封严的话可以放到冬天吃都没问题。
1.不要用铁锅、铁铲,我觉得吃的时候总会咂巴出铁锈味来。2.我喜欢甜的味道,所以这次的糖盐比例是1.5:1。喜欢什么样的味道大家自己可以看着拌。3.我喜欢用馒头沾着吃,其他吃法有待大家开发,不过记得告诉我。