肉干炒茼蒿怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉干炒茼蒿一道家常菜，这里面主要用到的就是牛肉和茼蒿，茼蒿味道清香，营养丰富，里面有很多的蛋白质，维生素和矿物盐等等，有消肿，化痰，开胃等功效，吃起来芳香味美，搭配营养丰富的牛肉，牛肉补钙效果很好，菜香美，肉劲道，吃起来唇齿留香回味无穷。

主料

牛肉干 ：200g
茼蒿 ：300g

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
海鲜酱油 ：适量
姜 ：适量
芝麻 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.茼蒿洗净。

2.迅速焯水后入凉水里。

3.攥干切寸段。

4.牛肉干切片，姜蒜切末。

5.炒锅热油，先炸想姜蒜末。

6.炒透肉干。

7.放入茼蒿，加适量盐。

8.加一点海鲜酱油。

9.加芝麻、鸡精翻炒出锅。

烹饪技巧

让热油炒透肉干，使肉干的味道和油结合，炒菜的时候就不要加五香粉了。加盐适量，肉干本身就是咸的。