好吃的美味南瓜饼怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
糯米粉 :适量
主料
南瓜 :适量糯米粉 :适量
辅料
玉米淀粉 :适量具体步骤
南瓜切块上蒸锅蒸熟,打成泥,其实直接用勺子压成泥也是可以的,只是打的话会细腻一些
糯米粉加入玉米淀粉加南瓜泥加一勺酒酿来揉面(糯米粉和淀粉4:1的样子,完全用糯米粉也是可以的,只是吃的时候在粘了)
这个自己把握,太干了加南瓜泥,太湿加粉。揉成面团。然后搓成长条,等分成20G的小块。最好用电子称称一下,这样比较均匀。
捏几下然后搓圆。
月饼模刷上油防粘加入刚搓好的20G的面团,用手按压平。
再加入一个月饼模的片压紧。加片之前一样要刷油防粘哈。然后按出来。
把两面的月饼模片轻轻取拿掉,南瓜饼样子就做出来了
放面包糠里面两面都滚上面包糠。
煎锅倒入油烧热后转小火放入月饼煎至金黄再翻面,两面煎好即可出锅。