爽口柠檬鸡丝怎么做好吃又简单
柠檬鸡丝是一道十分适合在炎热的夏天来品尝的一道爽口的凉菜，柠檬的清新与鸡丝的鲜美是这道菜的特色。柠檬含有大量的维生素C，味道酸爽，是不错的调料品，鸡肉营养丰富，富含大量的维生素和蛋白质。鸡丝肉质鲜嫩，柠檬清新爽口，这道爽口柠檬鸡丝一定是夏天十分开胃的菜品。
主料
鸡胸肉 ：250柠檬 ：一个
辅料
小红椒 ：3个香菜 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
草果 ：一个
黑芝麻 ：适量
具体步骤
葱切段、草果用刀背拍散，姜洗净用刀背拍散。
鸡胸肉洗净放入煮锅里，加入适量水，放入姜块、葱段、草果、料酒煮熟。
煮熟的鸡肉放凉后用手撕成丝。
香菜洗净切段，蒜去皮剁碎成泥，小红椒也剁碎，花椒提前用水泡发也剁碎成泥。
把香菜、蒜泥、红椒、花椒放入小碗里，加入酱油、味精、盐和一匙凉白开调匀。
柠檬切成两片，把柠檬汁挤进调味碗里。
把调好的味汁淋在鸡丝上拌匀。
撒上黑芝麻即可食用。
