无水高压锅酱牛肉的做法怎么做好吃又简单
无水高压锅酱牛肉的方法十分的简单，也可以将牛肉的美味浓缩在肉里，吃一口，味道十分的浓郁，肉里的味道很足，肉质也很坚实。这道菜很有营养，可以补充蛋白质、热量、还有微量元素。小孩子就特别爱吃，现在跟着小编行动起来吧。
主料
牛肉 ：2斤辅料
葱 ：一根具体步骤
1.大葱切段（没有大葱，我就用洋葱了）姜蒜都切片，稍厚些没关系。干辣椒，大料，冰糖，盐，准备适量。
2.老抽上色，生抽提味，醋和料酒除膻味，番茄酱调味。各准备适量。（这道菜我没放花椒，桂皮，香叶，小茴香，会改变牛肉的香味）
3.把牛肉表面洗净，切块2厘米左右的块。
4.牛肉下大锅，锅里放冷水，开大火煮，不要盖锅盖，可以把牛肉的膻味散发出去。煮的过程中要搅动牛肉几次，避免牛肉粘锅底。
5.放入葱、姜、蒜、大料、干辣椒、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒、醋、番茄酱，各种调料按照自己口味适量添加。盖高压锅盖，中火烧开至高压锅喷气。改中小火炖，炖45分钟后关火。
6.等汤汁收到浓稠时，就可以关火出锅了。装盘！可以撒香菜叶、小葱点缀颜色！
