好吃的猪肉串怎么做好吃又简单
猪肉富含蛋白质，营养丰富，且其肉质肥厚有嚼劲。软骨富含丰富的营养，且其口感独特，脆脆的，吃上去味道很好。猪肉串是用猪肉和软骨串成串，加各种调料烤成的，香味浓厚诱人，肉串经过烘烤后，表面油浸出，看起来非常好吃。要上一口，猪肉加上脆骨，味道极好。
主料
五花肉 ：500肥肉 ：100
辅料
盐 ：适量油 ：适量
生粉 ：适量
孜然粉 ：适量
辣椒粉 ：适量
洋葱 ：适量
具体步骤
将五花肉和猪肥肉切骰子大小，肥肉稍微比瘦肉切的大一些，洋葱切宽条状。
把肉和调料放一起抓匀，我通常用手抓，如果感觉干干的，可以适当放多一些花生油（植物油都可以）。
拌好的肉放进冰箱内，腌制2小时。
将腌制好的肉穿成肉串（不要穿的太紧密），把肥肉穿在肉串的中间，洋葱不要丢掉，留做备用。
将烤盘铺上锡纸，把肉串摆在上面，刷上一层油，如果觉得拌肉的油比较多，也可以不刷，因为猪肥肉也会烤出一些油来。
烤箱240度预热5分钟后，将烤盘放进烤箱，洋葱摆在烤盘边，（如果喜欢也可以放几粒生蒜瓣在里面），烤10-12分钟，根据自己切的肉丁大小而定时间，烤的期间可以观察，喜欢吃嫩一点的可以烤短一点，我个人比较喜欢吃焦一些的。
