准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
低筋面粉 :
120 高筋面粉 :
30 黄油 :
60糖粉 :
36 奶粉 :
18 鸡蛋 :
30 辅料
具体步骤
1. 将黄油放到室温软化,搅拌一下,加入糖粉和奶粉搅拌均匀,用打蛋器搅打至颜色稍浅,体积膨胀呈羽毛状,
2. 分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀
3. 在打好的黄油混合物中筛入高筋面粉和低筋面粉。
4. 用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按,看不到干粉即可,将面团放入冰箱冷藏半小时。
5. 将面团擀平,用模具按出形状,将边缘处多余部分挑出循环利用。
6. 饼干放入烤箱
7. 烤箱预热至170度,15-20分钟后,饼干上色即可.