淡雅幽香的三重巧克力蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟

无论哪种蛋糕既美味又营养，是我们早餐不可少的一样美食。三重巧克力蛋糕，样式优美，颜色艳丽，有着巧克力淡淡的优雅香味儿，又有蛋糕浓郁的蛋白清香。不仅好看，吃起来也不比外面蛋糕店卖的差，自己添加了相应的放心食材，营养又卫生，特别适合家人享用哦。

主料

蛋糕坯 ：1块
牛奶 ：30
淡奶油 ：120
蛋黄 ：1个
巧克力 ：55
香草 ：少量

辅料

慕斯原料 ：适量
水 ：25
糖 ：25
黑巧克力 ：80
淡奶油2 ：65
吉利粉 ：10

具体步骤

将牛奶煮沸然后与蛋黄混合均匀

白巧克力热水融化

吉利丁粉加25g水，然后融化成液体与蛋黄液混合

倒入融化的白巧克力中

打发淡奶油，打至浓稠

淡奶油与巧克力液混合均匀后，将白巧克力慕斯糊倒入慕斯圈中，放入冰箱冷冻10分钟左右，待其凝固。

以同样的方法制作黑巧克力慕斯糊，然后倒入白巧克力慕斯上面，继续放入冰箱冷冻10分钟左右

制作淋面的部分，吉利粉加水混合后，加热融化成液体待用

黑巧克力慕斯表面凝固，巧克力淋面的温度大约20度左右就可以淋至黑巧克力慕斯上面，放入冰箱冷藏2小时即可。