准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
花枝 :
300g 甜豆 :
60g 玉米笋 :
60g蒜末 :
10g姜末 :
10gA.
辣椒酱 :
1大匙酱油膏 :
1大匙细砂糖 :
1/4小匙米酒 :
1大匙水 :
50㏄B.太白粉水 :
1小匙香油 :
1大匙 辅料
具体步骤
1. 花枝洗净切花切片,放入滚沸的水中汆烫约10秒钟后捞出,沥干水份。
2. 甜豆及玉米笋洗净切小块备用。
3. 热锅,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香蒜末、姜末以及辣椒酱,炒香后加入作法1花枝片、作法2甜豆块、玉米笋块以及调味料A,以大火拌炒约30秒后用太白粉水勾芡,再洒上香油拌匀即可。