地道的粉丝莲白怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

粉丝莲白是一道地道的川菜，莲白就是我们重庆人所说的卷心菜，这道菜一定要用猪油渣炒出来的才地道，粉丝和莲白经过猪油的烹调，吃到的绝对是让人怀念的味道。非常适合喜欢吃素的人尝试。下面就让我来带大家开始制作这一道地道的川菜吧。

主料

莲白 ：400

辅料

粉丝 ：100

具体步骤

1.将莲白洗净，均匀切成4厘米长的丝；

2.将粉丝用温水泡透，切成段；

3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；

4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；

5.放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；

6.放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

烹饪技巧

1、卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。2、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。