好吃的鸡汤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

这道鸡汤茄子呢是一道治愈系的菜对我来说，只要一吃到它我的心情就会超级的好，这是我之前在饭店里面吃过的，后来因为真的喜欢我就自己学会了了，说实话味道很鲜很不错，也是适合所有的人，是很不错的一道菜，学会了我相信你一定会感激我的。

主料

带骨鸡肉 ：250g
茄子 ：150g
清汤 ：500g

辅料

酱油， ：适量
绍酒， ：适量
葱姜末， ：适量
盐， ：适量
醋 ：适量

具体步骤

把鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用。

炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，在下鸡块煸炒透，烹入酱油、绍酒炒片刻，加入清汤烧开，放入茄子，改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时，用盐调味，洒醋即可出锅。