家常腌制白萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

白萝卜 ：2斤

辅料

生抽 ：10汤匙
白糖 ：3汤匙
盐 ：2茶匙
香醋 ：1.5汤匙

具体步骤

1. 萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄。

2. 放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。

3. 再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。

4. 配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。

5. 将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

烹饪技巧

（1）腌萝卜放在冰箱冷藏室，时间久更好吃。萝卜用盐和白糖腌制后，由于水分去掉很多，所以在酱料的腌制中，萝卜又慢慢的将酱料中的水分吸回去，这样萝卜就会很入味哦。（2）白萝卜能够对感冒引起的咽喉肿痛有一定的疗效，它的配方是：切几片白萝卜，加入蜂蜜腌制30分钟后，将腌制的水倒在杯中，加入温水一起饮用，喉咙会舒服很多呢。