好吃的紫薯磅蛋怎么做好吃又简单
从小就生活在农村的我，吃的都是五谷杂粮。当然，紫薯也是必不可少的，我们这里对于紫薯有很多种做法。当然，我最喜欢的是这一种。那么今天我就给大家介绍一下吧。它就是我最爱吃的《紫薯磅蛋》，营养价值很高，而且有助消化的哦。喜欢吃紫薯的朋友们，赶快自己动手做起来吧。
主料
紫薯 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
砂糖 ：适量黄油 ：适量
具体步骤
紫薯洗淨去皮切小塊，泡入水裡10分钟后瀝去多余水分，热鍋放入A黄油，倒入紫薯塊，灑上A砂糖，拌炒約10分钟，试吃半熟即可关火，晾涼備用
將材料備好，蛋白和蛋黃分開，黃油软化
把黃油打到蓬鬆，分2次加入B砂糖，搅拌均勻
分2次倒入蛋黃液，打成蛋黃糊
