蟹黄鳕鱼巢怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蟹黄 ：50
海鳕鱼 ：300

辅料

盐 ：3
味精 ：6
蛋挞托 ：7只
蛋清 ：1个
高汤 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1. 先将海鳕鱼洗净，加工成粒状，放入盛器中，加盐，味精及旦清上浆待用。

2. 锅中放油烧至5成热时，轻轻投入鱼粒划油倒出沥油。

3. 再入姜末煸香，放入蟹黄煸炒，加高汤，盐，味精，入鱼粒勾芡，淋上明油装金盏中即可。

烹饪技巧

特点:肉质鲜美，别具一格。