简易的盐焗鸡怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

盐焗粉 ：1包
三黄鸡 ：1只

辅料

小葱 ：适量
白酒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.三黄鸡洗净去掉屁股那块肉，并将两脚的骨头用刀背剁断；

2. 将盐焗粉和姜片倒入；

3. 带上一次性手套帮助其按摩；

4. 并用叉子扎些小洞放入入味， 放入冰箱冷藏一夜;

5. 将腌制的葱姜放入鸡肚中， 并将鸡爪也塞入其中；

6. 将大量的姜片平铺在电饭煲锅底；

7. 将腌制好的鸡放在上面；

8. 按下电压力锅的煲仔饭键；

9.直接打开，拿出来装盘了。

烹饪技巧

1、做这道菜鸡选用三黄鸡或者土鸡，不要太大，1斤左右刚好，不然制作时间太久，那样鸡肉的口感就打折扣了;2.取适量（按说明）盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的全身以及肚内，加入葱姜片一同腌制，用叉子扎些小孔能帮助鸡子入味；最好放入冰箱中腌制一个上；3电饭煲内面时不沾涂层，一般不会糊底，但最好能在底部放些姜葱、料汁之类的，能帮助去腥去异味；4.我选用的电饭煲的煲仔饭的功能键，一般煮饭的功能键都可以。