准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
干
豆腐 :
100尖椒 :
1个 辅料
蒜 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量 小葱 :
适量油 :
适量 姜 :
适量 淀粉 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.准备好原料
2.干豆腐切菱形块,尖椒切三角块
3.葱姜蒜切好备用
4.锅内热油,爆香葱姜蒜
5.放入尖椒翻炒
6.倒入酱油翻炒
7.倒入干豆腐翻炒
8.加入适量的水
9.盖锅盖焖1分钟
10.淋入适量水淀粉收汁
11.加入适量盐
12.最后加入适量的鸡精翻炒出锅
13.成品
烹饪技巧
这道菜是快手菜,大火爆炒,中间焖一会儿是为了让干豆腐更入味。