家常红豆冰怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红豆 ：400
黄冰糖 ：200

辅料

冰块 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.准备红豆一包。

2.酱红豆清洗干净之后放入瓦煲加清水烧开。

3.烧开十分钟之后熄火盖上盖子让红豆焖着自然转凉。

4.酱变凉的红豆装入容器放入速冻层过夜（这样第二天再煲红豆很容易就软绵了）

5.准备冰块。

6.酱冻过夜的红豆加适量的红黄冰糖大火烧开，很快红豆就软绵了。

7.舀几勺红豆和糖水加上冰块，喝上一碗冰凉清甜的红豆冰就可以让困倦的你顿时精神抖擞。困意全无！

烹饪技巧

1）煮红豆糖水最好最后才放糖，要不然红豆很难煮软绵。2）将煮过的红豆放入速冻层过夜，这样再煮红豆就很容易软绵，而且保持颗粒状。