芝士蘑菇鸡肉派怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

芝士蘑菇鸡肉派的主要食材为鸡肉、口蘑、奶油、芝士。鸡肉肉质细腻，营养富含丰富，同时相比较其他肉类来说汤汁鲜美可口，营养丰富，肉质富有嚼劲。口蘑一种真菌累食品，其营养丰富，价格实惠。奶油富含丰富的牛奶香，具有牛奶的部分营养物质，但是不宜大量食入。

主料

鸡肉 ：300g
淡奶油 ：200g
口蘑 ：200g
黄油 ：100g
低筋面粉 ：200g
低脂奶酪 ：100g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
胡椒 ：适量

具体步骤

1.食材有：低筋面粉，黄油，奶酪，口蘑，鸡蛋，鸡肉，淡奶油，香草牛奶。

2.将黄油隔水融化

3.在稍大些的碗里倒入面粉，一个鸡蛋，黄油，盐，少量的牛奶

4.盖上盖子有力摇晃，使其结成块。

5.再取出揉成团，用包鲜膜包好放冰箱冷藏3个小时以上。

6.三个小时后取出擀成型放进派盘里整理好，在上面插上小眼，再放冰箱30分钟。

7.30分钟后取出上面放上黄豆进烤箱烤200度15分钟。到这一步派皮就算是做好了。

8.鸡肉和蘑菇、洋葱切小丁。

9.锅内倒油先将洋葱炒香，再倒入鸡肉略加些红葡萄酒，炒至变色。

10.倒蘑菇炒，加盐和胡椒粉都炒至七成熟就可以了。

11.将奶酪用搅拌机低速打至无颗粒，再放鸡蛋一个，继续打。

12.将香草味牛奶倒进入，这时用勺子搅均就可以了。

13.全部倒进派盘里，不要太满。

14.点缀上圣女果。

15.放烤箱200度上下火25分钟即可。

烹饪技巧

1、口蘑可以换成其他任何一种蘑菇。2、派盘里刷上油会更好取出。3、做派皮时牛奶不要一次加太多，要一点一点的加，派皮要适当硬些。