好吃的素炒花生芽怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

花生就是会很有营养的食物，但是其实花生就是很受欢迎的食物，但是其实花生制作的方法是很多的，可以当做零食吃，可以下酒吃，可以当做配料，可以是主菜，但是其实素炒花生芽这道菜也是会很好吃的哟，所以大家要是没有尝试过 的话可以尝试一下。

主料

花生芽 ：250

辅料

盐 ：适量
辣椒 ：适量
味精 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.准备好食材：花生芽

2.准备好食材：蒜、辣椒（用干红椒最好，但家里没有，只好用青椒）、小葱。

3.花生芽去老根，洗净。

4.锅内装水烧开，放花生芽焯一下水去生，盛出。

5.蒜拍碎切小粒，辣椒切丝，小葱切段。

6.炒锅烧热，放油爆香蒜、葱头、辣椒

7.放入焯好水的花生芽，快速翻炒。

8.最后加盐、味精调味，放入葱段，翻炒两下就可出锅装盘。

烹饪技巧

花生芽焯一下水再炒，一是可以去生，二是炒制时避免水份太多。