简单版水拉烩面怎么做好吃又简单
水拉烩面是烩面的一种，水拉面的最大特点就是面片从水里面拉出来的。充分保留了面筋，就算在水里泡一夜，也不会坨，而且口感特别劲道。制作比面条更简单，喜欢吃面，又嫌面片麻烦的，可以试一试水拉烩面。制作简单，口感独特，非常好吃，再加上一些佐料就OK了。
主料
西红柿 ：2个鸡蛋 ：2个
高筋面粉 ：300
辅料
葱花 ：适量木耳 ：6片
具体步骤
1.1.和面团，面团里打一个鸡蛋，和匀即可，然后把面团泡在水盆里半个小时以上。
2.2.葱花爆锅，然后把鸡蛋西红柿放到锅里爆炒，炒到西红柿变成糊状为止。
3.3.把2步骤的锅中加入水，煮开。
4.4.把面团从水盆中拉出来，可以根据自己的喜好决定薄点还是厚点，因为面团泡了水，不容易拉断，所以很容易拉出面片的形状。
5.5.全部拉好之后，煮开就可以出锅了，因为面片是边拉边煮，所以基本面团拉完了，也就煮开了。香喷喷的水拉面就出锅了！
1、必须用高筋面粉，面和好后最好在水里泡半个小时以上，这样抻出来的拉面更加薄更加劲道。
