好吃的水拉烩面怎么做好吃又简单
好吃的水拉烩面是用面粉和鸡蛋两种食材作为主要的原材料加工制作而成的，面条是一种在日常生活中经常食用到的食物，北方人非常喜欢吃面食，味道非常的香浓，加入鸡蛋不仅能够增加不少的营养成分蛋白质，还能提升整个面的香味，美味可口。
主料
面粉 ：500鸡蛋 ：1个
辅料
盐 ：适量具体步骤
面粉入盆，加蛋液、半勺碱，一勺盐，初步和成面团，覆盖保鲜膜放入冰箱。
过半个小时盘面，盘成光滑面团，再放进冰箱，半个小时再盘，如此三次。称为三醒三和，按要求做才能拉面呢，不然容易断。
取出面团，揪成小段，如图示。
擀成长方形厚片，双面抹油，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
取出面片，抻面，先在面板上板，边甩边往外拉，然后折叠再板再拉，注意力度要适中，别太猛。
想吃厚的拉厚些，想吃薄的可以用擀面杖擀成薄片再拉，会更好吃。
