清爽日式寿司蛋糕怎么做好吃又简单
蛋糕可爱又好吃，是每个女孩子的少女心呢，但又担心吃了会发胖，不如尝试一下清爽的日式寿司蛋糕呀。不止圆滑可爱，口味咸鲜，别有一番异国风情滋味。由于加了黄瓜和火腿，使得蛋糕营养更丰富。适度的咸味，独特的海苔味，紧实的火腿肉让蛋糕的味道与口感都颠覆了普通蛋糕的味道，是十分美味的独特蛋糕。
主料
盐 ：1玉米淀粉 ：10
蛋黄 ：3
细砂糖 ：15
色拉油 ：38ml
牛奶 ：75ml
低粉 ：50
泡打粉 ：2
辅料
黄瓜 ：1根火腿肠 ：1根
蛋白 ：3个
糖 ：50
沙拉酱 ：适量
海苔 ：1张
具体步骤
1.蛋白蛋黄分离，蛋黄加30克白糖，用手动打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发。
2.分次将油加入并搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。
3.低粉、盐、泡打粉、玉米淀粉筛入蛋黄糊中。
4.搅拌至无颗粒状。
5.盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，加几滴白醋，用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，加20克白糖。
6.继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加20克白糖继续打发。
7.打发至细腻泡泡时再加20克白糖继续打发，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
8.将三分之一的蛋白到入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻从底部地往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
9.翻拌均匀后，把剩下的2/3蛋白全部倒入蛋黄糊中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10.将混合好的蛋糕糊倒入铺有油纸的模具中，抹平，烤箱预热150度，上下火30分钟。
11.黄瓜洗净切条，火腿肠切条。
12.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，倒扣在冷却架上直到冷却，撕下油纸。
13.蛋糕片上抹上沙拉酱。
14.在上面铺上海苔一张，海苔粗面朝上放置，放上黄瓜、火腿条。
15.用油纸卷起收口，将油纸两端拧紧，定型后撕去油纸，切块即可。
1、烤制时间由自家烤来调整。卷入的食材可依据自己的喜好搭配。
