好吃的柠檬酸奶慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

每次看到咖啡屋里那些清新可爱的小蛋糕，你有没有想自己动手试试的冲动呢？其实很简单，只要你动手尝试，你也可以享受到自己亲手做的美妙下午茶。柠檬酸奶慕斯，一款深受人们喜爱的小点心，清新的柠檬配上酸奶醇厚丰富的口感，再加上奶油的点缀，让你的味蕾沉醉在这美妙的食物中。快来做一个吧！

主料

酸奶 ：300
饼干 ：100
柠檬果胶 ：50
黄油 ：30
糖 ：20
奶油奶酪 ：30

辅料

吉利丁片 ：50
鱼糕粉 ：30

具体步骤

饼干放在双层保鲜袋里面，用擀面杖压成粉末，待用。

黄油隔水加热，倒入饼干碎里面，混合均匀，（事先在6寸的模型下面垫成油纸），倒入模型里面，用擀面杖压平，再放入冰箱，待用。

奶油奶酪隔水加热，搅匀，放入糖，继续搅匀，然后放入酸奶，搅匀

吉利丁片用剪刀夹碎，冷水泡软，然后隔水加热至无颗粒

将化好的吉利丁片倒入酸奶糊中，边倒边搅拌，搅拌匀后，将模具从冰箱拿出，并且缓缓倒入在里面，将气泡震出，放入冰箱，冷藏就3小时，冷冻就1小时就够了，自己把握。

将鱼胶粉加水（3至4倍水）再隔水加热，也是无颗粒状，将果胶倒入，调成你喜欢的浓淡色，将蛋糕从冰箱拿出，然后将果胶倒入，左右滚一下，覆盖均匀，再放入冰箱冷藏半小时，再拿出来脱模。