酱烧龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酱烧龙虾制作需要准备几只新鲜的龙虾，龙虾可以增强我们人体的免疫力，还可以治疗肾虚、头晕、无力。还有丰富的维生素、钙、蛋白质、脂肪等等非常值得食用。 而且做成龙虾还非常的美味，值得我们去食用。

主料

龙虾 ：1000g

辅料

郫县豆瓣酱 ：三大勺
八角 ：适量
香叶 ：适量
红尖椒 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

龙虾在菜市场让卖家帮助打理好，去除头和尾腺，因为头部含有大量细菌，自家烧制不用摆盘好看还是去除的好。

用刷子最好是流水洗刷干净备用。

热锅放油。

生姜洗净切片。

八角、香叶、茴香，红尖椒适量。

先放入生姜炒出香味。

放入三大勺郫县豆瓣酱炒出香味。

要小火炒制，防止大火炒糊。

放入龙虾翻炒。

炒两分钟放入老抽上色。

水开后放入香料，大火烧开转至小火，烧40分钟左右。

用大火收汁放入盐，糖调味。

烹饪技巧

龙虾烧制的时候最好长一点，防止有寄生虫。